8 fontes (pouco óbvias) de hidratos de carbono que não deve afastar da sua dieta

Enquanto as dietas sem (ou com reduzidíssimos) hidratos de carbono ganham cada vez mais adeptos, confira aqui uma lista de 8 alimentos que vai querer manter à mesa.

São o combustível do corpo, especialmente em caso de atividade física. Mas também funcionam como reguladores do humor e do funcionamento intestinal. Em plena “guerra mundial” contra os carboidratos, alimentada pela sempre presente necessidade de perder peso, os nutricionistas recordam o papel fundamental dos hidratos de carbono.

A fibra é a chave dos benefícios dos carboidratos. Afastada de vários alimentos através do processamento, como é o caso do pão, arroz e massas brancos, a fibra ajuda à sensação de saciedade, reduz o colesterol e previne ataques cardíacos, entre vários outros benefícios.

Hidratos de carbono ricos em fibra:

1 – Feijão

Praticamente todos os tipo de feijão fornecem uma dose saudável de fibra (e proteínas) e pouco açúcar.

2 – Abóbora

Baixa em açúcar, rica em fibra, além de ser uma fonte de carotenóides, potentes antioxidantes.

3 – Aveia

O tipo particular de fibra encontrado na aveia tem sido associado a uma maior saúde cardíaca e controlo do peso.

4 – Pipocas

E esta, hein? O milho usado para as tão apreciadas pipocas conta como um cereal integral. Claro que se juntar muita gordura, sal ou açúcar, as pipocas não serão o petisco ideal para a sua dieta

5 – Quinoa

Uma chávena de quinoa contém cinco gramas de fibra. Considerada uma proteína completa, contém os nove aminoácidos essenciais.

6 – Batata doce

Qualquer tipo de batata, desde que consumido com a casca, é uma fonte de carbohidratos ricos em fibra, mas a batata doce acrescenta a esta vantagem o facto de ser também risca em carotenóides,

7 – Banana 

A “barra energética da Natureza”, como é apelidada, rivaliza com as bebidas desportivas no que toca a fornecer energia aos atletas, graças aos seus açúcares naturais. Mas uma banana de tamanho médico também contém 3 gramas de fibra e uma dose saudável de vitamina B6.

8 – Bagas

Todas as variedades são ricas em fibra, vitaminas e antioxidantes.

Fonte: Banco da Saúde