Afinal a gordura saturada não bloqueia as artérias

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Um novo estudo indicou que afinal o facto de a gordura saturada bloquear as artérias não passa de um mito.

O estudo, conduzido em colaboração, por uma equipa de cardiologistas do Hospital Lister, Inglaterra, e investigadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia-São Francisco, EUA, do Hospital Universitário de Genebra, Suíça e University College London, Inglaterra, indica que o “modelo concetual em que a gordura alimentar saturada origina o entupimento de um cano é perfeitamente errado”.

Segundo a equipa, que citou diversos estudos que não conseguiram demonstrar uma associação entre o consumo de gorduras saturadas e um maior risco de doenças cardiovasculares, a atual abordagem de gerir as doenças cardiovasculares evoca a prática da canalização.

No entanto, a noção de melhorar uma doença através do “desbloqueio de um cano” falhou em vários ensaios clínicos. Os ensaios clínicos demonstraram que a inserção de um stent para dilatar as artérias não fez reduzir o risco de enfarte agudo de miocárdio ou de morte.

“É altura de desviar a mensagem de saúde pública na prevenção e tratamento da doença das artérias coronárias de medir lípidos séricos e reduzir a gordura saturada na alimentação”, defendem os autores. Em vez disso, os investigadores chamam a atenção para a importância de se comer “comida verdadeira”, praticar exercício físico, como caminhada rápida, e minimizar o stress.

A equipa acrescenta ainda que quem sofre de doença das artérias coronárias irá ter resultados positivos se adotar uma alimentação do estilo mediterrânico, que é abundante em compostos anti-inflamatórios que se encontram no azeite virgem, peixe gordo, legumes e frutos de casca rija.

A equipa conclui que “combinar uma abordagem de estilo de vida completo feito de uma dieta saudável, movimentação regular e de redução de stress irá melhorar a qualidade de vida. Reduzir a mortalidade cardiovascular e de todas as causas”.

Fonte: Univadis

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