Carboidratos saudáveis para diabéticos

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Ao pensar em diabetes, logo se pensa que não há carboidratos saudáveis para diabéticos. Ledo engano!

Existem, sim, carboidratos que, se consumidos com bom senso, podem ser ótimos aliados do controle glicêmico diário.

A verdade é que não existe uma fórmula mágica para uma alimentação adequada que englobe todo um grupo de pessoas: o que existe é um cuidado personalizado e disciplina – especialmente em se tratando de diabetes.

O presente artigo elucidará algumas questões referentes aos carboidratos saudáveis para diabéticos e quais são aqueles mais confiáveis para a manutenção do equilíbrio homeostático de seus organismos.

Contudo, antes de avançar, é importante ponderar sobre o que são carboidratos, quantos tipos deles existem, quais são prejudiciais e quais são benéficos.

 

Diabéticos, leiam com atenção: o que são carboidratos?

Em linhas gerais, usando palavras simples para que se possa fazer 100% de proveito de seus benefícios, carboidratos são um tipo de “combustível” para o corpo humano.

Eles são a principal fonte de energia do organismo e fornecem às células o substrato indispensável para realizar todas as funções necessárias para que haja a manutenção da vida.

Carboidratos saudáveis para diabéticos

 

Quantos e quais são os tipos de carboidratos que existem?

Existem dois tipos de carboidratos e eles são classificados em dois grupos: simples e complexos.

 

Carboidratos simples

Carboidratos saudáveis para diabéticosSão aqueles encontrados em alimentos similares, que aumentam os níveis de glicose no sangue muito rapidamente e são digeridos quase imediatamente pelo corpo.

 

Eles fornecem energia para o corpo humano por um curto período de tempo e não são considerados, em geral, benéficos para o organismo.

 

Carboidratos complexos

Carboidratos saudáveis para diabéticosEstes são o oposto dos carboidratos simples. Qualquer alimento que carregue carboidratos complexos tem digestão mais lenta, de maneira que, os níveis de açúcar no sangue não aumentam rapidamente.

Assim sendo, esses alimentos, fornecem energia por muito mais tempo do que os alimentos que ofertam carboidratos simples.

Logo, é correto e seguro afirmar que, os carboidratos saudáveis para diabéticos e para indivíduos em geral, são obviamente os carboidratos do tipo complexo. Definitivamente!

 

Falando mais sobre carboidratos saudáveis para diabéticos

Carboidratos saudáveis para diabéticosCarboidratos complexos não são apenas saudáveis para pessoas diabéticas. Eles são saudáveis para todos aqueles que desejam manter uma dieta mais equilibrada no quesito “açúcar e seus derivados”.

Falar sobre carboidratos saudáveis para diabéticos não só ajudará a educar muitas pessoas sobre como controlar altos níveis de glicose no sangue, mas também será bom para educação em saúde coletiva.

 

Exemplos práticos de alimentos que contêm carboidratos saudáveis ​​para diabéticos

Conceitos e explicações à parte, chegou o momento de exemplificar! Nada melhor do que mostrar em quais alimentos estão os carboidratos saudáveis para diabéticos.

Esta é a melhor maneira de saber onde adquiri-los e adicioná-los ao plano alimentar diário, bem como à lista de compras.

 

  1. Aveia

aveiaUma das melhores opções do cardápio, pois também contém fibras combinadas com carboidratos complexos que não permitem que a insulina atinja o pico total.

 

Neste caso, a aveia pode ser uma excelente aliada para ajudar a controlar e prevenir crises de hipoglicemia.

 

 

Quando consumir?

A melhor hora para consumir a aveia é durante o café da manhã, pois introduzir a aveia na dieta neste horário ajuda a controlar a fome até a próxima refeição.

 

Dica extra

Junto com a aveia, pode ser adicionada uma ou duas maçãs, leite e canela em pó.

 

  1. Cereais

cereaisEste tipo de alimento também é ótima opção – desde que se escolha o produto certo, pois existem muitos tipos de cereais no mercado atualmente.

Alguns deles não são bons para a saúde, como os que contêm flocos de milho comuns. O valor nutricional deste tipo específico de cereal, como um todo, não é bom.

Para pessoas diabéticas, o agravante é que cereais à base de flocos de milho podem aumentar drasticamente os níveis de açúcar no sangue.

A melhor escolha, no que concerne aos cereais contendo carboidratos saudáveis para diabéticos, são os cereais integrais.

Eles também contêm fibras, proteínas e outros elementos essenciais em grandes quantidades.

É sempre recomendável ler a tabela de valores nutricionais ou consultar um nutricionista antes de decidir qual cereal levar para casa e consumir.

Só então será possível usar esses produtos corretamente e com toda segurança de que precisa uma pessoa com diabetes. O diabético deve se concentrar em detalhes como esses e manter a disciplina.

Observação importante: nunca escolher os produtos com altos níveis de açúcar e de sódio.

 

  1. Pão Integral

pao integralO pão mais vendido é o pão branco, o que não é de fato, saudável, pois ele traz grande quantidade de carboidratos simples.

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Desse modo, pode ser difícil controlar o diabetes, uma vez que não se trata de um bom tipo de carboidrato para o organismo.

O melhor e mais recomendável para o paciente diabético é nunca comer pão branco.

No pão branco não há vitaminas, fibras, sais minerais e proteínas e nenhum tipo de macronutriente.

Falar em carboidratos saudáveis para diabéticos, no quesito pão, é falar de pão integral.

 

Dica extra

Ao substituir o pão branco, é interessante fazer uma variação entre pão multigrãos, pão integral e muitos outros pães feitos com compostos de carboidratos complexos que  evitarão a monotonia alimentar.

 

  1. Batata doce

Batata doceNo mundo fitness, grande importância é dada à batata doce porque ela representa um coringa para os pacientes com diabetes.

Consumi-la não faz mal, mas é necessário manter atenção constante para não exagerar!

Batata doce é o melhor carboidrato saudável para diabéticos ou indivíduos em situação de pré-diabetes, mas não se deve abusar. Nunca!

 

Dicas extras sobre carboidratos saudáveis ​​para diabéticos

A maioria das pessoas utiliza batata comum na dieta, o que precisa ser evitado porque ela oferece apenas carboidratos simples, que inviabilizam a melhor performance da insulina.

 

  1. Macarrão integral

macarrão integral x macarrão comumMacarrão integral é usado extensivamente na culinária desde o momento em que as pessoas começaram a se preocupar em ter um estilo de vida saudável.

Para quem tem diabetes tipo 2 e quer viver uma vida saudável, vale evitar massas brancas e passar a consumir a massa integral.

Devido ao alto teor de fibras neste tipo de macarrão, obtém-se um suporte extra para a digestão e um valioso aliado no controle do diabetes.

 

  1. Arroz integral

arroz integralAtualmente, estima-se que 85% da população mundial utilize arroz branco – que é uma das maiores causas de doenças metabólicas.

Por ser o arroz branco um alimento que as pessoas consomem em suas dietas diárias, este simples fato interfere na qualidade da insulina produzida pelo organismo deteriorando-a consideravelmente.

Com isso, as chances de acelerar ou induzir o surgimento de diabetes tipo 2 e pré-diabetes aumentam significativamente.

É por isso que se recomenda usar arroz integral e não o arroz branco.

O ideal é comer uma xícara de arroz integral ao dia – preferencialmente, no horário do almoço a fim de manter a sensação de saciedade durante o período da tarde.

 

Dica extra

Quando há uma preferência muito grande pelo arroz branco, alguns profissionais nutricionistas mais flexíveis liberam o consumo deste alimento para seus pacientes duas vezes ao mês, após as atividades físicas.

 

  1. Feijão

feijãoTodas as espécies e tipos de feijão – feijão comum, feijão preto, verde, feijão fradinho, andu, feijão branco e os demais – são todas boas pedidas para a saúde.

Feijão contém altos níveis de ferro e não permite que a sensação de fome ocorra cedo, o que geralmente ocorre com o diabético.

 

 

Outros alimentos que ajudam no controle do diabetes

Entre outros alimentos que trazem em sua composição os carboidratos saudáveis para diabéticos, pode-se citar:

  • Quinoa.
  • Abóbora.
  • Inhame.
  • Macarrão de trigo integral.
  • Bagas.
  • Sementes de chia.
  • Ovos.
  • Canela em pó ou em lascas.

 

Quantos carboidratos um diabético deve consumir por dia?

Pergunta que não quis calar durante todo o artigo? Então qual a quantidade ideal estimada de carboidratos que um diabético deve consumir a cada dia?

De acordo com a bibliografia mais recente, baseando-se em uma dieta de 2000 calorias por dia, a cada refeição deve-se incluir 45 gramas de carboidratos.

Ou seja, para uma dieta de mais ou menos 5 refeições no dia, o limite máximo de carboidratos é de aproximadamente 250 gramas ao dia.Carboidratos saudáveis para diabéticos

 

Finalizando

Todas as dicas e recomendações contidas neste artigo estão também contidas nos Manuais de Nutrição e Metabologia da Sociedade Brasileira de Diabetes.

Carboidratos saudáveis para diabéticos

São, portanto, informações e dicas seguras, mas as consultas regulares com os médicos endocrinologistas e com os profissionais nutricionistas são indispensáveis.

Informar-se e educar-se é uma parte imprescindível do processo do autocuidado na vida do paciente diabético que deseja ter qualidade de vida.

Contribuir com conhecimentos e experiencias para a melhoria dos padrões salutares de outras pessoas com a doença também é muito importante!

Assim, se houver algo a acrescentar ao artigo, use a ferramenta de comentários logo abaixo para interagir.

Conte sua história, suas estratégias e planos dietéticos, ou apenas envie seu feedback para o PortalEnf solicitando que o time escreva sobre algum tema de sua preferência.

Fonte: Sociedade Brasileira de Diabetes – Manuais de Nutrição e Metabologia.

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