Dieta mais saudável pode melhorar a forma física

Uma dieta saudável está associada a uma maior aptidão física em adultos de meia-idade, de acordo com pesquisa publicada hoje no Jornal Europeu de Cardiologia Preventiva.

“Este estudo fornece alguns dos dados mais fortes e rigorosos até agora para apoiar a conexão de que dietas melhores podem levar a um condicionamento físico melhor”, disse o autor do estudo, Dr. Michael Mi, do Centro Médico Beth Israel Deaconess, Boston, EUA. observamos em participantes com dietas melhores foi semelhante ao efeito de dar 4.000 passos a mais por dia.”

A aptidão cardiorrespiratória reflete a capacidade do corpo de fornecer e usar oxigênio para o exercício e integra a saúde de múltiplos sistemas de órgãos, como coração, pulmões, veias de sangue e músculos. É um dos preditores mais poderosos de longevidade e saúde. Enquanto o exercício aumenta aptidão cardiorespiratória, também é verdade que entre pessoas que se exercitam na mesma quantidade, existem diferenças no condicionamento físico, sugerindo que fatores adicionais contribuem. A dieta nutritiva está associado a inúmeros benefícios à saúde, mas não está claro se também está relacionado ao condicionamento físico.

Este estudo examinou se um dieta saudável está associado com aptidão física em adultos residentes na comunidade. O estudo incluiu 2.380 indivíduos no Framingham Heart Study. A idade média foi de 54 anos e 54% eram mulheres. Os participantes foram submetidos a um teste de exercício cardiopulmonar de esforço máximo em cicloergômetro para medir o VO2 pico. Esta é a avaliação padrão-ouro de condicionamento físico e indica a quantidade de oxigênio usada durante o exercício de maior intensidade possível.

Os participantes também preencheram o questionário semiquantitativo de frequência alimentar de Harvard para avaliar a ingestão de 126 itens alimentares durante o último ano, variando de nunca ou menos de uma vez por mês a seis ou mais porções por dia. A informação foi usada para classificar qualidade da dieta usando o índice alternativo de alimentação saudável (AHEI; 0 a 110) e o escore de dieta mediterrânea (MDS; 0 a 25), ambos associados à saúde do coração. Pontuações mais altas indicaram uma dieta de melhor qualidade, enfatizando vegetais, frutas, grãos integrais, nozes, legumes, peixe e gorduras saudáveis ​​e limitando carne vermelha e álcool.

Os pesquisadores avaliaram a associação entre qualidade da dieta e condicionamento físico após controlar outros fatores que poderiam influenciar a relação, incluindo idade, sexo, ingestão diária total de energia, índice de massa corporal, tabagismo, níveis de colesterol, pressão arterial, diabetes e nível de atividade física rotineira. A média de AHEI e MDS foram 66,7 e 12,4, respectivamente. Comparado com a pontuação média, um aumento de 13 pontos no AHEI e 4,7 no MDS foi associado a um pico de VO2 5,2% e 4,5% maior, respectivamente.

O Dr. Mi disse: “Em adultos de meia-idade, os padrões alimentares saudáveis ​​foram forte e favoravelmente associados ao condicionamento físico, mesmo depois de levar em consideração os níveis habituais de atividade. A relação foi semelhante em mulheres e homens e mais pronunciada em pessoas com menos de 54 anos de idade. em comparação com os adultos mais velhos”.

Para descobrir o mecanismo potencial que liga dieta e condicionamento físico, os pesquisadores realizaram análises adicionais. Eles examinaram a relação entre qualidade da dieta, condicionamento físico e metabólitos, que são substâncias produzidas durante a digestão e liberadas no sangue durante o exercício. Um total de 201 metabólitos (p. aminoácidos) foram medidos em amostras de sangue coletados em um subconjunto de 1.154 participantes do estudo. Cerca de 24 metabólitos foram associados com dieta pobre e fitness, ou com dieta e fitness favoráveis, após ajuste para os mesmos fatores considerados nas análises anteriores.

Dr. Mi disse: “Nossos dados de metabólitos sugerem que uma alimentação saudável está associada a uma melhor saúde metabólicao que pode ser uma maneira possível de melhorar a condição física e a capacidade de se exercitar”.

Com relação às limitações, ele observou: “Este foi um estudo observacional e não podemos concluir que comer bem causa melhor condicionamento físico ou excluir a possibilidade de uma relação inversa, ou seja, que indivíduos em forma optam por comer de forma saudável”.

O Dr. Mi concluiu: “Já existem muitos motivos de saúde convincentes para consumir uma dieta de alta qualidade, e fornecemos mais um com sua associação com o condicionamento físico. Uma dieta de estilo mediterrâneo com alimentos frescos e integrais e alimentos minimamente processados, carne vermelha e o álcool é um ótimo lugar para começar.”

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