Amendoim, ervas e especiarias podem impactar positivamente o microbioma intestinal

Adicionar uma onça diária de amendoim ou cerca de uma colher de chá de ervas e especiarias à sua dieta pode afetar a composição das bactérias intestinais, um indicador da saúde geral, de acordo com uma nova pesquisa da Penn State. Em dois estudos separados, cientistas nutricionais estudaram os efeitos de pequenas mudanças na dieta americana média e encontraram melhorias no microbioma intestinal.

O humano microbioma intestinal é uma coleção de trilhões de microorganismos que vivem dentro do trato intestinal. As bactérias podem afetar quase todos os sistemas do corpo, incluindo o metabolismo e a construção e manutenção do sistema imunológico.

“A pesquisa mostrou que as pessoas que têm muitos micróbios diferentes têm uma saúde melhor e uma melhor dietado que aqueles que não têm muita diversidade bacteriana”, disse Penny M. Kris-Etherton, professora de Ciências Nutricionais da Universidade Evan Pugh, Penn State.

Para o estudo do amendoim, publicado na revista Nutrição Clínica, Kris-Etherton e seus colegas compararam os efeitos de lanches com 28 gramas (aproximadamente 1 onça) de amendoim por dia, versus um lanche com mais carboidratos – biscoitos e queijo. Ao final de seis semanas, os participantes que comeram amendoim apresentaram maior abundância de Ruminococcaceae, um grupo de bactérias ligadas ao metabolismo saudável do fígado e à função imunológica.

No estudo de ervas e especiarias, publicado na Jornal de Nutrição, os cientistas analisaram o impacto da adição de misturas de ervas e especiarias – como canela, gengibre, cominho, açafrão, alecrim, orégano, manjericão e tomilho – às dietas controladas de participantes com risco de doença cardiovascular. A equipe examinou três doses – cerca de 1/8 colher de chá por dia, um pouco mais de 3/4 colher de chá por dia e cerca de 1 1/2 colher de chá por dia. Ao final de quatro semanas, os participantes mostraram um aumento na diversidade de bactérias intestinais, incluindo um aumento em Ruminococcaceae, principalmente com doses médias e altas de ervas e especiarias.

“É uma coisa tão simples que as pessoas podem fazer”, disse Kris-Etherton. “A dieta americana média está longe de ser ideal, então acho que todos poderiam se beneficiar adicionando ervas e especiarias. É também uma forma de diminuir o sódio em sua dieta, mas aromatizando os alimentos de uma forma que os torne saborosos e, de fato, deliciosos! Saboreie é realmente um dos principais critérios de por que as pessoas escolhem os alimentos que fazem.”

Em ambos os estudos, o aumento de Ruminococcaceae e diversidade bacteriana foi visto positivamente, pois os cientistas continuam a aprender mais sobre a conexão entre o microbiota intestinal e um espectro de fatores de saúde, da pressão arterial ao peso. No entanto, Kris-Etherton é rápido em apontar que mais pesquisas são necessárias para entender todas as implicações.

Ela disse: “Precisamos de muito mais pesquisas sobre o microbioma para ver qual é o seu lugar adequado em termos de saúde geral”.