Leite pasteurizado “seguro” contra a gripe aviária: autoridades dos EUA

O leite vendido nas lojas dos EUA é “seguro” contra a gripe aviária porque a pasteurização efetivamente mata a doença, disseram as autoridades de saúde americanas na sexta-feira, após a propagação da infecção entre rebanhos de vacas.

Um surto de gripe aviária altamente patogênica (GAAP) atingiu rebanhos de gado leiteiro em todo o país e infectou um ser humano, que apresentava sintomas leves.

Na quinta-feira, a FDA informou que os resultados iniciais de uma amostragem de leite comercial representativa a nível nacional mostraram que cerca de uma em cada cinco amostras de leite a retalho testou positivo para fragmentos virais, com uma proporção maior em áreas onde os rebanhos estão infectados.

A FDA anunciou no início desta semana que, graças ao processo de pasteurização, era improvável que o vírus apresentasse um risco à saúde através do leite. Mas disse que testes adicionais eram necessários.

Os resultados preliminares indicaram que “a pasteurização é eficaz na inativação da GAAP”, afirmou a FDA no seu comunicado de imprensa na sexta-feira.

A gripe aviária foi detectada anteriormente no leite cru, que as autoridades de saúde há muito desaconselham o consumo.

Embora a estirpe H5N1 da GAAP tenha matado milhões de aves de capoeira durante a actual vaga, as vacas afectadas não ficaram gravemente doentes.

De acordo com o comunicado de sexta-feira da FDA, as informações das autoridades de saúde dos EUA continuam “a não mostrar nenhum aumento de casos humanos de gripe e nenhum caso de H5N1, especificamente, além do único caso conhecido”.

Não há evidências de transmissão da gripe aviária entre humanos neste momento, mas os cientistas temem que uma mutação no vírus possa permitir que ele se espalhe entre as pessoas.

© 2024 AFP