Desculpe lhe informar, mas a bebida com baixo teor de açúcar ainda é ruim para você

Nova pesquisa apresentada no Congresso Internacional de Obesidade deste ano (Melbourne, 18–22 de outubro) e a ser publicada na revista Álcool e Alcoolismo mostra que as mulheres podem ser enganadas pelo efeito “auréola de saúde” de bebidas alcoólicas rotuladas como com baixo teor de açúcar, acreditando que elas têm menor teor alcoólico, energia geral e são mais saudáveis ​​​​em comparação com bebidas alcoólicas “regulares”. Eles também são menos propensos a afirmar que fariam ajustes em suas dietas e atividades físicas se tivessem consumido essas bebidas alcoólicas com baixo teor de açúcar. O estudo é do Dr. Ashleigh Haynes, Cancer Council Victoria, e da Universidade de Melbourne, Melbourne, VIC, Austrália, e colegas.

O álcool é denso em energia e os produtos alcoólicos são a maior fonte discricionária de energia nas dietas dos bebedores australianos (cerca de 16% da ingestão diária de energia, cerca do dobro dos 8% fornecidos por bolos e muffins discricionários). O consumo excessivo de álcool pode aumentar o risco de ganho de peso e doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas. Até um em cada cinco produtos alcoólicos em categorias selecionadas no mercado australiano apresentam um “baixo açúcar” ou outras alegações relacionadas ao açúcar. Os autores dizem: “Tais alegações têm o potencial de criar um ‘halo de saúde’, enganar os consumidores para perceber os produtos que os apresentam como mais saudáveis ​​do que outras opções, o que pode aumentar o consumo.”

Os autores explicam que atualmente não há dados publicados sobre diferenças calóricas entre baixo teor de açúcar e produtos sem alegações relacionadas na Austrália, e isso seria difícil de estimar com segurança porque não há rotulagem obrigatória de energia para produtos alcoólicos e as informações são fornecidas voluntariamente para muito poucos produtos alcoólicos. Enquanto qualquer teor de açúcar acrescentaria ao conteúdo energético geral, o álcool como macronutriente contribui para o conteúdo energético da bebida por definição e esta é uma energia extra “discricionária” na dieta que muitas vezes não é compensada. Os autores dizem que qualquer afirmação de que bebidas alcoólicas com baixo teor de açúcar e calorias totais são mais saudáveis/menos prejudiciais à saúde é problemática, uma vez que o álcool em qualquer quantidade é prejudicial à saúde, além das calorias que ele contribui.

Neste estudo, 501 mulheres australianas com idades entre 18 e 35 anos foram recrutadas de um painel de pesquisa on-line opcional. Metade dos participantes visualizou imagens de produtos com baixo teor de açúcar ou alegação relacionada, e metade visualizou produtos idênticos sem alegações. Os participantes fizeram isso usando seis imagens de bebidas espirituosas prontas para beber (RTD) com mixer, se as consumiram nos últimos 12 meses, ou bebidas de cidra, se as consumiram nos últimos 12 meses. Onde os participantes consumiram ambos, eles foram alocados aleatoriamente para um ou outro.

Usando uma escala de classificação numérica de 1 a 7 para cada resultado, as classificações dadas pelo participante para suas seis bebidas foram calculadas em média. Os autores descobriram que os produtos com alegações de baixo teor de açúcar foram classificados como significativamente mais baixos em açúcar (em 1,8 pontos na escala de 7 pontos) e quilojoules/energia (em 0,9 pontos), mais saudáveis ​​(em 0,3 pontos), menos prejudiciais à saúde (por 0,3 pontos) e mais adequado para controle de peso (por 0,5 pontos) e um dieta saudável (por 0,3 pontos) do que produtos idênticos sem alegação, com todos os achados estatisticamente significativos. Apesar de os participantes terem sido informados de que todos os produtos (com ou sem a alegação de baixo teor de açúcar) tinham um teor de álcool e bebida padrão equivalente, aqueles com alegações de baixo teor de açúcar foram classificados como significativamente mais baixos em álcool (por 0,3 pontos na escala de 7 pontos) do que produtos sem reclamação.

Não houve diferenças significativas entre as condições na aprovação social antecipada associada ao consumo dos produtos (que é o nível em que beber tal bebida ajudaria o participante a se sentir socialmente aceito) ou nas intenções hipotéticas de consumir os produtos (os participantes foram questionados sobre a probabilidade eles consumiriam o produto e quantas porções consumiriam nas próximas duas semanas se estivesse disponível para eles).

Os participantes que viram alegações de baixo teor de açúcar foram significativamente menos propensos a compensar as calorias desses produtos com baixo teor de açúcar, modificando sua ingestão de alimentos ou atividade física. Os autores estabeleceram isso perguntando: “Se você bebeu este produto na próxima vez que bebeu álcool, qual a probabilidade de você… (a) … Comer menos do que o habitual em uma ou mais refeições para compensar os quilojoules/calorias nesta bebida? (b) …Exercite-se mais do que o habitual para compensar as calorias desta bebida (c)…Coma alimentos com baixo teor calórico, baixo teor de gordura ou baixo teor de açúcar em uma ou mais refeições para compensar o calorias nesta bebida?” Olhando de outra maneira, os participantes que viram as bebidas sem alegação eram mais propensos a afirmar que ajustariam sua dieta e hábitos de atividade para contabilizar as calorias consumidas em “regular”. bebidas alcoólicas.

Os autores dizem: “O baixo teor de açúcar e as alegações relacionadas a produtos alcoólicos geram um ‘halo de saúde’, pelo qual os consumidores generalizam de um atributo favorável específico (baixo teor de açúcar) para outros atributos (menos calorias, álcool) e avaliações globais do produto (mais saudável , menos prejudicial, melhor para o controle de peso). Essas alegações também têm o potencial de afetar a dieta e os comportamentos de atividade após o consumo.”

Eles concluem: “Nossas descobertas demonstram que as alegações de baixo teor de açúcar em produtos alcoólicos podem ser enganosas e apoiam opções de políticas para proibir tais alegações em produtos alcoólicos e/ou combater seus efeitos, por exemplo, por meio de rótulos de advertência de saúde e/ou rotulagem obrigatória de energia”.

A rotulagem de produtos de álcool na Austrália está atualmente sob revisão pelo regulador, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). Outras jurisdições, como o Reino Unido, estão considerando essa rotulagem como parte de sua estratégia nacional de obesidade.

Jane Martin, presidente da Australian & New Zealand Obesity Society e gerente executiva da Obesity Policy Coalition comentou: “Esses produtos com baixo ou nenhum teor de açúcar são a última moda lançada pela indústria para fisgar os jovens. usar alegações promocionais que impliquem que esses produtos nocivos são melhores para os consumidores.

“Com a FSANZ atualmente revisando a rotulagem do álcool, esta é uma oportunidade crítica para promover mudanças positivas que beneficiam a todos. Padrões mais altos devem ser implementados para impedir as alegações promocionais de açúcar em álcool produtos e introduzir rotulagem energética obrigatória. Os consumidores precisam de uma rotulagem clara e honesta que lhes permita avaliar produtos alcoólicos e fazer compras informadas sem ser influenciado por alegações de marketing.”

Fornecido pelo Congresso Internacional de Obesidade (ICO)